Alle Artikel mit dem Schlagwort “Küche

Die typische Küche der Basilikata

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Bilder: „Archivio fotografico APT Basilicata“ Authentische Gaumenfreuden verspricht die Küche in der Basilikata und bittet zu Tisch mit einfachen, schmackhaften und frischen Zutaten: Buon Appetito! Welche Zutaten und Gerichte kann man auf einer Schlemmerreise in der Basilikata entdecken? Hauptdarsteller dieser Küche sind Brot, hausgemachte Pasta, [...]
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Die Sterneküche von Michelangelo Mammoliti

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Text: Nicoletta De Rossi     •     Bilder: Harald G. Koch Zu Besuch im Restaurant La Madernassa von Sternekoch Michelangelo Mammoliti: ein echtes Erlebnis für alle Sinne. Michelangelo Mammoliti ist gerade vom Fischgang zurückgekommen und geht sofort seine unzähligen Pflanzen und Blumen im Gewächshaus neben [...]
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Der Sternekoch Michelangelo Mammoliti in China

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Text: Nicoletta De Rossi     •     Bilder: Rezepte: BBQ Vier Tage lang präsentiert Sternekoch Mammoliti vom Restaurant La Madernassa im chinesischen Guangzhou seine exklusiven Rezepte und beweist damit, warum die italienische Küche weltweit zu Recht hochgeschätzt wird. Zwischen den 17. und dem 20. Januar [...]
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Die Küche von Salerno

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Text & Bilder: Susanne Wess Die Küche von Salerno und Umgebung zeichnet sich durch ihre Einfachheit aus, die aus einer Zeit stammt, als die Menschen nur jene Produkte verwendeten, die Land und Meer zur jeweiligen Jahreszeit bereithielten. Fleisch war eine Seltenheit und spielt auch heute [...]
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