Restaurant Archive – sonoitalia

26. Juli 2019

Eine schöne Entdeckung: das Restaurant Cascina Vittoria

Text und Bilder: Nicoletta De Rossi Im Restaurant Cascina Vittoria in der Nähe von Pavia werden Speisen zum kulinarischen Erlebnis: Die wohlschmeckenden Kreationen vom Küchenchef Giovanni Ricciardella bleiben lange in Erinnerung. Umgeben von alten cascine, den typischen Bauernhöfen der lombardischen Po-Ebene, liegt das Restaurant Cascina [...]

15. Mai 2019

Zu Gast im Ristorante Selvatico

Text & Bilder: Nicoletta De Rossi Im lombardischen Rivanazzano Terme in der Region Oltrepò Pavese ist die Küche des traditionsreichen Ristorante Selvatico an sich schon eine Reise wert: Seit 50 Jahren verwöhnt Frau Piera ihre Gäste mit ihren Leckerbissen. Es brutzelt, dampft, kocht und gart [...]

9. Februar 2019

La Marina auf der Insel Ponza

Text & Bilder: Nicoletta De Rossi Wer in einem ursprünglichen authentischen Restaurant mit Blick auf eine wunderschöne kleine Bucht speisen möchte, ist bei La Marina in der Ortschaft Le Forna auf der Insel Ponza im Latium genau richtig! Das Restaurant La Marina in Le Forna [...]

23. November 2018

Stern im Kochtopf – Davide Palluda

Foglia di segale e nocciola con spalla di Fassone battuta al coltello MaR_300x300

Text und Bilder: Maren Recken Sternekoch Davide Palluda versteht es, den Gaumen seiner Gäste ein Geschmackserlebnis zu bereiten, an das man sich gerne zurückerinnern wird – in seinem Restaurant All’Enoteca in Piemont. Über 20 Jahren kocht Palluda – Jahrgang 1971 – im eigenen Restaurant: Dem [...]

11. Mai 2018

Die Sterneküche von Michelangelo Mammoliti

Text: Nicoletta De Rossi • Bilder: Harald G. Koch Zu Besuch im Restaurant La Madernassa von Sternekoch Michelangelo Mammoliti: ein echtes Erlebnis für alle Sinne. Michelangelo Mammoliti ist gerade vom Fischgang zurückgekommen und geht sofort seine unzähligen Pflanzen und Blumen im Gewächshaus neben [...]

26. März 2018

Das Mailänder Restaurant Dersett

Text: Nicoletta De Rossi • Bilder: Dersett „Comfort food“ verspricht das neue Restaurant Dersett im Herzen Mailands. Dem traditionellen Geschmack auf der Spur ist man im Restaurant Dersett in Mailand, wo man auch eine gute Portion Sehnsucht nach den alten Zeiten bekommt. Das [...]

17. Juli 2017

Das Restaurant des Comano Cattoni Holiday

Text: Sylvia Pastres • Bild: Comano Cattoni Holiday Ein guter Grund, den Urlaub im Comano Cattoni Holiday zu verbringen, ist das eigene exquisite Restaurant. Im Restaurant des Comano Cattoni Holiday wird man von früh bis abends von schmackhaften Köstlichkeiten verwöhnt. Bei den Mahlzeiten entdeckt man [...]

17. März 2017

Il Vigneto in Menfi

Text: Nicoletta De Rossi • Bilder: Il Vigneto Umgeben von Weinbergen, Olivenhainen und Artischockenfeldern liegt das Resort Il Vigneto eingebettet in die sanfte Hügellandschaft um Menfi, ganz in der Nähe des Strandes von Porto Palo und der antiken Tempel von Selinunt. Mit dem Il [...]

17. Januar 2017

Ciciulena in Catania

Text & Bilder: Nicoletta De Rossi Im Herzen Catanias ist das Ciciulena die Adresse für Feinschmecker und Weinexperten genauso wie für Food-Designer und Gartenliebhaber. Wenn man das Restaurant „Ciciulena“ betritt, beeindruckt die einzigartige Einrichtung des Lokals ganz in der Nähe vom Teatro Massimo Bellini gelegen. [...]

5. Dezember 2016

Restaurant Le Proposte

Text: Nicoletta De Rossi • Bild: Ristorante Le Proposte Kulinarische Spezialitäten aus der Val Tidone rühmt sich das Restaurant Le Proposte in Corano – zu Recht! Auf eine sanfte Hügellandschaft blickt das Restaurant Le Proposte, das es in der kleinen Ortschaft Corano zu entdecken gilt. [...]